Ne všechna stravovací doporučení jsou 100% vhodná pro každého: Které vitamíny a minerály ovlivňují naše geny?

Vyvážená strava a fyzická aktivita hrají nepopiratelnou roli v péči o zdraví. Ovšem ne každé doporučení musí 100% vyhovovat každému. Výživové a fyzické potřeby jednotlivých lidí se mohou lišit v závislosti na věku, pohlaví a zdravotním stavu, ale také na konkrétních genech, které máme v DNA. Analýza genetických predispozic vám může pomoci zodpovědět důležité otázky související s hladinou minerálů a vitamínů ve vašem těle. Výsledek DNA analýzy vám naznačí, které nutriční a zdravotní parametry se mohou odchylovat od normy a které z nich se doporučuje potvrdit testy nebo podrobit zvýšené prevenci.

Jak naše geny ovlivňují živiny v těle? Přečtěte si konkrétní příklady

Vitamin D

Asi jedna miliarda lidí na celém světě trpí nedostatkem vitamínu D. Tento problém postihuje až 40 % Evropanů. Jednou z nejdůležitějších funkcí tohoto vitamínu je podpora vstřebávání vápníku z tenkého střeva do krevního oběhu. Vitamin D je také důležitý pro zajištění stálé rovnováhy vápníku a fosforu v krvi, čímž je jeho role při mineralizaci kostí a zubů nezastupitelná. Přispívá také ke správnému fungování imunitního systému a může snížit riziko deprese. Dospělí by měli denně přijmout alespoň 1000-2000 IU vitamínu D.

Poznání vaší genetické predispozice na sníženou hladinu vitamínu D v krvi vás může povzbudit k tomu, abyste během lékařských prohlídek pečlivě sledovali jeho hladinu. Zároveň může být obtížné udržet ho na přiměřené úrovni prostřednictvím stravy a vystavení slunečnímu záření. V případě vitamínu D může být suplementace nejvhodnějším způsobem, jak zajistit jeho přiměřené množství, zejména v zimních měsících, kdy nesvítí slunce.

Omega-3 mastné kyseliny

Mnoho lidí má predispozici ke zvýšené potřebě omega-3 mastných kyselin, které hrají klíčovou roli ve fungování mozku, imunitního systému a oběhového systému.

Imunitní systém člověka chrání naše tělo nejen před vnějšími patogeny, jako jsou bakterie a viry, ale také před vnitřním poškozením a dysfunkcí tkání. Jednou z prvních ochranných bariér je zánět, který je součástí vrozené imunity. Klíčovou roli při regulaci zánětlivé odpovědi hraje cytokin TNF (tumor nekrotizující faktor). Je známo, že polymorfismy v genu kódujícím tento cytokin mají vliv na jeho hladinu. Zvýšená koncentrace cytokinu může vést k nadměrné zánětlivé reakci, únavě, zvýšenému riziku vzniku cukrovky a kardiovaskulárních onemocnění či pomalejší regeneraci po cvičení. Omega-3 mastné kyseliny pomáhají takový zánět v těle snižovat.

Doporučený denní příjem omega-3 mastných kyselin je 1,6 g pro muže a 1,1 g pro ženy. Máte-li predispozici ke zvýšeným hladinám prozánětlivého cytokinu TNF, doporučuje se zvýšit dávku na 3 g denně a na 2 g, pokud máte predispozici k mírně zvýšeným hladinám.

Železo

Železo je jedním ze základních minerálů pro fungování našeho těla. Je součástí mnoha proteinů včetně hemoglobinu, který je zodpovědný za transport kyslíku z plic do všech buněk těla, a myoglobinu, který umožňuje svalům přijímat kyslík z krve. Anémie nebo nedostatek železa je jedním z nejběžnějších výživových nedostatků na světě.

Přestože je železo nezbytnou součástí stravy, příliš velké množství může škodit vašemu zdraví. Některé genetické polymorfismy způsobují zvýšenou absorpci železa, což vede k nadbytku železa navzdory konzumaci běžných množství ve stravě.

Hemochromatóza, onemocnění charakterizované nadměrným vstřebáváním železa v tenkém střevě, je jedním z nejčastějších genetických onemocnění. Toto onemocnění se vyvíjí postupně, a proto se obvykle projevuje po 40. roce života. Může vést k poškození orgánů, jaterní cirhóze, hepatocelulárnímu karcinomu a cukrovce.

Včasná diagnostika má významný vliv na progresi hemochromatózy. Kvůli nespecifickým příznakům je toto onemocnění často diagnostikováno příliš pozdě. Analýza DNA vám může pomoci odhalit tento potenciální zdravotní problém nebo poskytnout odpovědi na to, zda může být váš potomek ohrožen. Včasná léčba je velmi účinná a může zcela zastavit poškození orgánů, což vám umožní vést normální život.

Téměř 30 % naší populace je přenašečem této nemoci, čili jí nejsou postiženi, ale mohou ji přenést na své děti.

Magnesium

Hořčík je mikroelement, který se nachází všude, ať už na zemi, v oceánech, rostlinách, ale také v lidském těle. Asi 60 % hořčíku v našem těle se nachází v kostech a zbytek ve svalech, měkkých tkáních a tekutinách včetně krve. Koncentrace hořčíku v krvi je spojena s polymorfismy v mnoha genech.

Hořčík hraje roli v biochemických reakcích, kde působí jako kofaktor nebo „pomocná molekula“. Podílí se na více než 600 reakcích v těle. Prakticky každá buňka v našem těle potřebuje ke svému fungování hořčík. Hladinu hořčíku v krvi regulují zejména ledviny. Podle vědeckých zdrojů přibližně 50 % lidí v USA a Evropě přijímá méně než je doporučené množství hořčíku denně. Jeho nedostatek může vést k mnoha zdravotním problémům, jako jsou poruchy srdečního rytmu, svalové křeče (hlavně po intenzivním tréninku), nespavost či zvýšená podrážděnost. Doporučená denní dávka hořčíku je 400–420 mg pro muže a 310–320 mg pro ženy.

Zdroje

• Manousaki, D., Mitchell, R., Dudding, T., Haworth, S., Harroud, A., Forgetta, V., … & Richards, J. B. (2020). Genome-wide association study for vitamin D levels reveals 69 independent loci. The American Journal of Human Genetics, 106(3), 327-337.
• Revez, J. A., Lin, T., Qiao, Z., Xue, A., Holtz, Y., Zhu, Z., … & McGrath, J. J. (2020). Genome-wide association study identifies 143 loci associated with 25 hydroxyvitamin D concentration. Nature communications, 11(1), 1-12.
• Cheng, Y. C., Huang, Y. C., & Huang, W. L. (2020). The effect of vitamin D supplement on negative emotions: A systematic review and meta‐analysis. Depression and anxiety, 37(6), 549-564.
• https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
• Benyamin, B., McRae, A. F., Zhu, G., Gordon, S., Henders, A. K., Palotie, A., … & Visscher, P. M. (2009). Variants in TF and HFE explain 40% of genetic variation in serum-transferrin levels. The American Journal of Human Genetics, 84(1), 60-65.
• Pei, S. N., Ma, M. C., You, H. L., Fu, H. C., Kuo, C. Y., Rau, K. M., … & Lee, C. T. (2014). TMPRSS6 rs855791 polymorphism influences the susceptibility to iron deficiency anemia in women at reproductive age. International journal of medical sciences, 11(6), 614.
• Coates, T. D., & Cazzola, M. (2019). Introduction to a review series on iron metabolism and its disorders.
• Simopoulos, A. P. (2002). Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. Journal of the American College of nutrition, 21(6), 495-505.
• De Luis, D. A., Aller, R., Izaola, O., & Romero, E. (2016). Association of the TNF-alpha-308 G/A polymorphisms with metabolic responses secondary to a high protein/low carbohydrate versus a standard hypocaloric diet. Nutrición Hospitalaria, 33(3), 602-608.
• Meyer, T. E., Verwoert, G. C., Hwang, S. J., Glazer, N. L., Smith, A. V., Van Rooij, F. J., … & Harris, T. B. (2010). Genome-wide association studies of serum magnesium, potassium, and sodium concentrations identify six Loci influencing serum magnesium levels. PLoS genetics, 6(8).