Nie všetky stravovacie odporúčania sú 100% vhodné pre každého: Aké vitamíny a minerály ovplyvňujú naše gény?

Vyvážená strava a fyzická aktivita zohrávajú nepopierateľnú úlohu v starostlivosti o zdravie. Avšak nie každé odporúčanie musí 100% vyhovovať každému. Výživové a fyzické potreby jednotlivých ľudí sa môžu líšiť v závislosti od veku, pohlavia a zdravotného stavu, ale aj od konkrétnych génov, ktoré máme v DNA. Analýza genetických predispozícií vám môže pomôcť zodpovedať dôležité otázky súvisiace s hladinou minerálov a vitamínov vo vašom tele. Výsledok DNA analýzy vám naznačí, ktoré nutričné ​​a zdravotné parametre sa môžu odchyľovať od normy a ktoré z nich sa odporúča potvrdiť testami alebo podrobiť zvýšenej prevencii.

Ako naše gény ovplyvňujú živiny v tele? Prečítajte si konkrétne príklady

Vitamín D

Asi jedna miliarda ľudí na celom svete trpí nedostatkom vitamínu D. Tento problém sa týka až 40 % Európanov. Jednou z najdôležitejších funkcií tohto vitamínu je podpora vstrebávania vápnika z tenkého čreva do krvného obehu. Vitamín D je tiež dôležitý pre zabezpečenie stálej rovnováhy vápnika a fosforu v krvi, čím je jeho úloha pri mineralizácii kostí a zubov nezastupiteľná. Prispieva tiež k správnemu fungovaniu imunitného systému a môže znížiť riziko depresie. Dospelí by mali denne prijať aspoň 1000-2000 IU vitamínu D.

Poznanie vašej genetickej predispozície na zníženú hladiny vitamínu D v krvi vás môže povzbudiť k tomu, aby ste počas lekárskych prehliadok pozorne sledovali jeho hladinu. Zároveň môže byť ťažké udržať ho na primeranej úrovni prostredníctvom stravy a vystavenia slnečnému žiareniu. V prípade vitamínu D môže byť suplementácia najvhodnejším spôsobom, ako zabezpečiť jeho primerané množstvo, najmä v zimných mesiacoch, keď nesvieti slnko.

Omega-3 mastné kyseliny

Mnoho ľudí má predispozíciu k zvýšenej potrebe omega-3 mastných kyselín, ktoré hrajú kľúčovú úlohu vo fungovaní mozgu, imunitného systému a obehového systému.

Imunitný systém človeka chráni naše telo nielen pred vonkajšími patogénmi, ako sú baktérie a vírusy, ale aj pred vnútorným poškodením a dysfunkciou tkanív. Jednou z prvých ochranných bariér je zápal, ktorý je súčasťou vrodenej imunity. Kľúčovú úlohu pri regulácii zápalovej odpovede hrá cytokín TNF (tumor nekrotizujúci faktor). Je známe, že polymorfizmy v géne kódujúcom tento cytokín majú vplyv na jeho hladinu. Zvýšená koncentrácia cytokínu môže viesť k nadmernej zápalovej reakcii, únave, zvýšenému riziku vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení či pomalšej regenerácii po cvičení. Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú takýto zápal v tele znižovať.

Odporúčaný denný príjem omega-3 mastných kyselín je 1,6 g pre mužov a 1,1 g pre ženy. Ak máte predispozíciu na zvýšené hladiny prozápalového cytokínu TNF, odporúča sa zvýšiť dávku na 3 g denne a na 2 g, ak máte predispozíciu na mierne zvýšené hladiny.

Železo

Železo je jedným zo základných minerálov pre fungovanie nášho tela. Je súčasťou mnohých proteínov vrátane hemoglobínu, ktorý je zodpovedný za transport kyslíka z pľúc do všetkých buniek tela, a myoglobínu, ktorý umožňuje svalom prijímať kyslík z krvi. Anémia alebo nedostatok železa je jedným z najbežnejších výživových nedostatkov na svete.

Hoci je železo nevyhnutnou súčasťou stravy, príliš veľké množstvo môže škodiť vášmu zdraviu. Niektoré genetické polymorfizmy spôsobujú zvýšenú absorpciu železa, čo vedie k nadbytku železa napriek konzumácii bežných množstiev v strave.

Hemochromatóza, ochorenie charakterizované nadmerným vstrebávaním železa v tenkom čreve, je jedným z najčastejších genetických ochorení. Toto ochorenie sa vyvíja postupne, a preto sa zvyčajne prejavuje po 40. roku života. Môže viesť k poškodeniu orgánov, cirhóze pečene, hepatocelulárnemu karcinómu a cukrovke.

Včasná diagnostika má významný vplyv na progresiu hemochromatózy. Kvôli nešpecifickým príznakom je toto ochorenie často diagnostikované príliš neskoro. Analýza DNA vám môže pomôcť odhaliť tento potenciálny zdravotný problém alebo poskytnúť odpovede na to, či môže byť váš potomok ohrozený. Včasná liečba je veľmi účinná a môže úplne zastaviť poškodenie orgánov, čo vám umožní viesť normálny život.

Takmer 30 % našej populácie je prenášačom tejto choroby, čiže ňou nie sú postihnutí, ale môžu ju preniesť na svoje deti.

Magnézium

Horčík je mikroelement, ktorý sa nachádza všade, či už na zemi, v oceánoch, rastlinách, ale aj v ľudskom tele. Asi 60 % horčíka v našom tele sa nachádza v kostiach a zvyšok vo svaloch, mäkkých tkanivách a tekutinách vrátane krvi. Koncentrácia horčíka v krvi je spojená s polymorfizmami v mnohých génoch.

Horčík hrá úlohu v biochemických reakciách, kde pôsobí ako kofaktor alebo „pomocná molekula“. Podieľa sa na viac ako 600 reakciách v tele. Prakticky každá bunka v našom tele potrebuje na svoje fungovanie horčík. Hladinu horčíka v krvi regulujú najmä obličky. Podľa vedeckých zdrojov približne 50 % ľudí v USA a Európe prijíma menej ako je odporúčané množstvo horčíka denne. Jeho nedostatok môže viesť k mnohým zdravotným problémom, ako sú poruchy srdcového rytmu, svalové kŕče (hlavne po intenzívnom tréningu), nespavosť či zvýšená podráždenosť. Odporúčaná denná dávka horčíka je 400–420 mg pre mužov a 310–320 mg pre ženy.

Zdroje: 

1. Manousaki, D., Mitchell, R., Dudding, T., Haworth, S., Harroud, A., Forgetta, V., … & Richards, J. B. (2020). Genome-wide association study for vitamin D levels reveals 69 independent loci. The American Journal of Human Genetics, 106(3), 327-337.
2. Revez, J. A., Lin, T., Qiao, Z., Xue, A., Holtz, Y., Zhu, Z., … & McGrath, J. J. (2020). Genome-wide association study identifies 143 loci associated with 25 hydroxyvitamin D concentration. Nature communications, 11(1), 1-12.
3. Cheng, Y. C., Huang, Y. C., & Huang, W. L. (2020). The effect of vitamin D supplement on negative emotions: A systematic review and meta‐analysis. Depression and anxiety, 37(6), 549-564.
4. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
5. Benyamin, B., McRae, A. F., Zhu, G., Gordon, S., Henders, A. K., Palotie, A., … & Visscher, P. M. (2009). Variants in TF and HFE explain 40% of genetic variation in serum-transferrin levels. The American Journal of Human Genetics, 84(1), 60-65.
6. Pei, S. N., Ma, M. C., You, H. L., Fu, H. C., Kuo, C. Y., Rau, K. M., … & Lee, C. T. (2014). TMPRSS6 rs855791 polymorphism influences the susceptibility to iron deficiency anemia in women at reproductive age. International journal of medical sciences, 11(6), 614.
7. Coates, T. D., & Cazzola, M. (2019). Introduction to a review series on iron metabolism and its disorders.
8. Simopoulos, A. P. (2002). Omega-3 fatty acids in inflammation and autoimmune diseases. Journal of the American College of nutrition, 21(6), 495-505.
9. De Luis, D. A., Aller, R., Izaola, O., & Romero, E. (2016). Association of the TNF-alpha-308 G/A polymorphisms with metabolic responses secondary to a high protein/low carbohydrate versus a standard hypocaloric diet. Nutrición Hospitalaria, 33(3), 602-608.
10. Meyer, T. E., Verwoert, G. C., Hwang, S. J., Glazer, N. L., Smith, A. V., Van Rooij, F. J., … & Harris, T. B. (2010). Genome-wide association studies of serum magnesium, potassium, and sodium concentrations identify six Loci influencing serum magnesium levels. PLoS genetics, 6(8).